大和野菜②

フェリシモで注文していた大和野菜の続きです。



『大和丸なす』を使ったステーキ


多めの油で1ｃｍ位の厚さにカットした丸なすを両面こんがりするまでソテーして

焼いている間に大根おろしとしょうがをすりおろして出来上がり♪

なすってどうしてこんなに油との相性がいいんでしょうか　
（太っちゃいそうだけど・・）

油が程よく浸み込んでジュワ～と肉厚で美味しかったです

丸なすは煮崩れしにくく、焼いても炊いてもOKだそうです。



こちらは　『小しょうが』



まずは生のままでいただきたかったので湯豆富にのせて。

丸なすステーキにも使用しました☆

ピリッとした辛みでいい仕事してくれます＾＾

付属のレシピには‘小しょうがの赤ワイン煮‘が紹介されていました。

あと酢漬けにしてもよいそうです。


6か月コースなので次は何の大和野菜が送られてくるか未定ですが

順次紹介していきます（＾＾)/